三重可可巧克力贝果🥯浓郁的巧克力一口沦陷

作者： 今天也是努力的小赵

在之前的基础做了一个升级版的 巧克力味更浓郁了！爱吃巧克力的是真的不要错过这款

用料

• 高筋面粉 300g
• 水 180g
• 可可粉 12g
• 盐 5g
• 酵母 3g
• 耐高温巧克力豆 20g
• 巧克力馅料 适量
• 煮贝果水
• 水 1500ml
• 小苏打 10g

三重可可巧克力贝果🥯浓郁的巧克力一口沦陷的做法步骤

步骤 1

除巧克力豆以外的材料先称好 再加水揉成团

步骤 2

大致揉成团再加巧克力豆 揉成团盖保鲜膜松弛30分钟 冬天可以室温松弛 夏天放冰箱冷藏

步骤 3

分成5份揉圆松弛15-20分钟

步骤 4

整形好 中间放巧克力做夹馅 发酵至1.5倍大 冬天可以烤箱放一盆热水发酵

步骤 5

发好的贝果 水微沸状态放下去 正反面各煮20s左右

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热210度10分钟 中层上下火烤25分钟 出炉立刻刷上牛奶 冷热温差 就能得到漂亮的钻石纹➕牛奶水光肌

菜谱创建时间：2025-02-09 22:07:23