做酱汁：热锅加橄榄油，下洋葱大蒜丁，和干辣椒若干炒香，下培根丁，炒到培根微微变焦。此处我加了一些切碎的生的西西里辣味烤肠，结果是更美味 （求正宗的您就别加了）
加入西红柿丁和几勺浓缩西红柿酱（tomato paste）要想酱汁浓点儿您就多加点儿，但是会酸哈。看清楚了是浓缩的西红柿酱，不是现成的那种意面酱。盗个图以防万一（牌子不重要。）煮开后，加点儿红酒，糖和盐。慢慢的熬，熬到浓稠，颜色变暗。
煮面条：与此同时，锅里放盐和一勺橄榄油，煮开，下意面。开这盖子煮软后，别盖，继续煮个8-10分钟。自己拿出来尝。真宗的意大利面是要煮的偏硬的。你不喜欢就煮软点儿好啦。
把煮好的意面沥干水分，倒入酱汁，混合，撒一大巴Parmesan 芝士碎，磨一些黑胡椒，再扔两片罗勒叶子。搞定！！