揉面:面粉里加一小勺盐，一小勺糖，适量酵母，加入温水用筷子搅拌，然后醒发
调馅:七分瘦三分肥肉馅，加入一个鸡蛋搅拌。葱姜花椒八角里加入热水制成料水备用。大葱白切碎，起锅下油，加入葱姜花椒大料后捞出，将油泼到葱碎上。把肉馅、葱碎搅拌一起，加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，向一个方向搅拌并不断加入料水。
把面揪成一小块一小块圆团，压扁，加入馅，包成包子，然后压成饼拍扁。放入油锅两面煎熟。