锅中加水，煮开，加入姜片，料酒，在放入切好的牛腩。煮15分钟，途中撇干净浮沫，倒出备用，汤留起来。
海鲜酱一小勺，柱侯酱一大勺，南乳两块，姜片蒜头，备用，起锅烧油，爆香姜片蒜头加入酱料，炒香加入牛腩，将酱料裹均匀没一块牛腩再加入料酒再翻炒一下，加入刚刚牛腩汤，中大火煮20分钟，加入木瓜，八角，香叶，盐，冰糖，生抽，调一下味，在煮30分钟，再加入番茄块，和番茄酱，炒均匀，大火收汁，放点葱花。出锅