🍃做法： 1⃣️新鲜鸡肉切块，用料酒生抽淀粉腌制20分钟以上！ 2⃣️锅里起油，把鸡块翻炒至半熟。 3⃣️重新起锅，加入蒜、小米辣炒香，加鸡块加料酒生抽老抽调味，加土豆翻炒，加热水至食材！ 4⃣️炖煮20～30分钟，经常翻锅，汤水差不多的时候加入切好青椒块翻炒就可上桌啦～ ⚠️ 1、炖煮一定要用热水或者温水，用冷水鸡肉吃起来会比较硬！ 2、老抽可以最后加青椒前加，颜色会更好看！