鸡翅两面各打两个斜刀,清水泡出血水,中间换一次清水,泡到干干净净,水没有红色的血水最好
控干水分,加洋葱,姜丝,一瓶腌料,搅拌均匀,加食用油封一下,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上最好,至少也要3个小时以上
串的时候两根竹签,串骨头两边,烤到表皮发干再刷油,烤好以后,冒油就可以撒辣椒面了
烤