粉丝煲

作者： 解语花75

用料

• 粉丝 2支
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 虾 5只
• 小葱 适量
• 胡椒粉 半勺
• 松鲜鲜 半勺

粉丝煲的做法步骤

步骤 1

锅内烧水上汽后放入粉丝蒸两三分钟，然后剪小段放入温水中浸泡15-20分钟

步骤 2

浸泡粉丝的间隙调个料汁备用：生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉半勺，松鲜鲜半勺（喜欢吃蒜的宝宝可以加蒜蓉）

步骤 3

大虾剪下虾头备用，虾身剥壳开背去虾线，老姜剁碎备用

步骤 4

泡软的粉丝加入一勺老抽挑拌均匀上色

步骤 5

把处理的虾放入蒸粉条的水中烫至变色捞出

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步骤 6

步骤 6

把虾头下锅用小火煎炒出虾油后捞出

步骤 7

放入姜米炒出香味，放入粉丝，边炒边用筷子把粉丝抖散

步骤 8

粉丝炒熟后放入虾仁和调好的料汁翻炒均匀，起锅前加葱段翻炒一下就可以出锅 （这一步可以自由发挥调整，因为家里只有油麦菜，所以在炒粉丝时加了油麦菜一起翻炒）

步骤 9

起锅放入砂锅中开吃啦

菜谱创建时间：2025-02-07 22:20:52