日式蒲烧鳗鱼饭 Unagi Don

作者： JiJisKitchen

一碗滋味满满的蒲烧鳗鱼饭。 柔嫩鲜美的鳗鱼搭配金黄滑嫩的炒蛋、爽脆的西兰花和多汁的小番茄，色彩搭配赏心悦目，虽是简简单单的一餐，却也是非常满足的一餐。 🥣 材料： 蒲烧鳗鱼，西兰花，小番茄（圣女果）。 鸡蛋2个，盐1克，牛奶10毫升。 米饭。 海苔碎、熟白芝麻。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107490306/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 蒲烧鳗鱼 1条(爱吃多少放多少)
• 西兰花 适量
• 圣女果 4-5个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 牛奶 10毫升
• 米饭 1碗
• 白芝麻 少许
• 海苔碎 随意

日式蒲烧鳗鱼饭 Unagi Don的做法步骤

步骤 1

煮滚一锅水，加1小勺的盐和1大勺的食用油，放入洗净的西兰花焯烫1分钟。然后捞出沥干水分，备用

步骤 2

2个鸡蛋，加1克盐和10毫升牛奶打散。

步骤 3

锅中烧热适量的食用油，转小火，倒入蛋液

步骤 4

蛋液略微有些凝固以后开始翻炒，并且把它们滑散

步骤 5

然后盛出放在一边备用

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步骤 6

步骤 6

我直接用的市售的蒲烧鳗鱼 我通常会先把包装剪一个小口，把里面的酱汁先倒在小碗中

步骤 7

然后取出鳗鱼切成大块

步骤 8

刚刚煎蛋的锅不用洗，再加少许的油烧热

步骤 9

放入鳗鱼块中小火煎3分钟即可

步骤 10

盛一碗香喷喷的米饭，刚刚倒出来的酱汁，把它弄热以后先淋一些在米饭上

步骤 11

铺上炒好的鸡蛋

步骤 12

放上大块的鳗鱼

步骤 13

再摆上西兰花

步骤 14

和小番茄

步骤 15

最后再淋一些鳗鱼酱汁，撒上海苔碎和烤熟了的白芝麻，一碗滋味满满的蒲烧鳗鱼饭就完成了

步骤 16

只要日料店一半的价格

步骤 17

真的好好吃

步骤 18

好好好好吃

菜谱创建时间：2025-02-07 21:33:42