元宵节༄「巧克力流心汤圆」༄

作者： 一颗糖572196

过了初五，很快就迎来十五。。。正月十五闹元宵，全国统一习俗吃汤圆、看花灯、猜灯谜、挂灯笼🏮🏮🏮今年6的元宵节，汤圆想来点不一样的，往年都是自己做黑芝麻馅儿的，属实吃的有点腻歪🤣🤣🤣这不立马就有了这个👉🏻༄「巧克力流心汤圆」༄。。。软糯香甜、巧克力味浓郁，咬开就是爆浆👍👍👍孩子超级喜欢‼️‼️ 做汤圆最好是选用水磨糯米粉，粉质更加细腻，口感更软糯一些‼️‼️

用料

• 糯米粉 150克
• 开水 120克
• 黑巧克力 55克
• 淡奶油 80克
• 白糖 18克

元宵节༄「巧克力流心汤圆」༄的做法步骤

步骤 1

黑巧放入碗中。

步骤 2

加入淡奶油，隔热水搅拌至融化。

步骤 3

加入白糖。

步骤 4

搅拌至白糖融化。

步骤 5

装入裱花袋。

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步骤 6

步骤 6

挤入模具。

步骤 7

盖上盖子放入冰箱冷冻一夜。

步骤 8

盆中加入糯米粉。

步骤 9

边加开水边搅拌成面絮。

步骤 10

不烫手的温度下手揉成偏软的面团。

步骤 11

分成每个9克的小剂子，咱们这个巧克力流心模具是每个5克的，比较小，所以皮儿咱们也不能太大了哈。正常分馅儿的汤圆皮在14-16克每个，馅儿9-10克每个。

步骤 12

挨个搓圆。

步骤 13

拇指按个窝窝，放入巧克力流心馅儿。

步骤 14

虎口手控包好，搓圆。

步骤 15

裹上一层糯米粉防粘，放入盘中。

步骤 16

锅中加水，大火烧开水开下入汤圆，浮起后继续煮两分钟。。。煮汤圆我加了红豆沙😁😁😁

步骤 17

皮薄馅儿大。

步骤 18

香甜软糯。

步骤 19

巧克力流心绝绝子😍😍😍

元宵节༄「巧克力流心汤圆」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-02-07 07:02:44