先把土豆切成丝，泡出淀粉，炒起来会更脆。大概反复冲洗两次可以完全洗干净～
锅里倒油，把准备好的葱花、蒜片、干辣椒炸出香味。
把土豆丝到进来，翻炒均匀后准备加入调料。
吃饭的小勺子，一勺生抽。
一小勺蚝油。
一点点盐。
最后在锅边淋两圈醋，翻炒均匀撒上香菜就可以出锅啦！