下酒凉菜 芥末海螺肉

作者： 楠木的木

用料

• 海螺
• 黄瓜
• 芥末
• 香菜

下酒凉菜 芥末海螺肉的做法步骤

步骤 1

海螺取肉清洗干净

步骤 2

加葱姜，料酒，白胡椒腌制半小时

步骤 3

起锅烧水煮沸放入海螺和腌制的的食材，煮沸捞出

步骤 4

熟海螺切片后放黄瓜，我用的黄瓜仔，没有就是普通黄瓜去芯切块

步骤 5

放葱丝，蒜末，小米辣，芝麻 ，热油激发香味拌均匀

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步骤 6

步骤 6

放盐，生抽，米醋，香油，盐，糖，味精，芥末油或者青芥酱拌均匀，有的地方把青芥末叫辣根，叫法不同而已。

步骤 7

最后加香菜入盘

步骤 8

菜谱创建时间：2025-02-04 23:05:01