软糯香脆·香煎糯米饭

作者： 九十九狗尾

糯米饭的黏糯加上煎的脆脆的口感，配上红枣和葡萄干（可以用糖代替）的自然香甜和肉松的咸鲜香，真的仙品🥺 ps:肉松个人认为是点睛之笔，无法代替

用料

• 糯米 适量
• 红枣碎 适量
• 葡萄干碎 适量
• 肉松 适量

软糯香脆·香煎糯米饭的做法步骤

步骤 1

可以提前浸泡糯米，蒸糯米饭（不泡的话就多蒸一会）

步骤 2

不粘锅抹层很薄的油

步骤 3

放一点蒸好的糯米饭，用硅胶铲压平煎

步骤 4

煎的糯米底下脆脆的，翻面

步骤 5

糯米饭上加红枣和葡萄干碎（也可以用其他自然香甜的果干代替，或者直接撒白糖）铺平，再用锅铲压煎

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步骤 6

步骤 6

在加的料上再加一点糯米饭，饭之间可以有点缝隙，在压平煎后能差不多盖住红枣碎就行

步骤 7

翻面，加多点肉松，平铺在上面，用锅铲压平煎一会会

步骤 8

铺一点蒸好的糯米饭，盖在肉松上面，压平

步骤 9

最后一次翻面，压平煎一会会，出锅 ps:因为我最后在肉松上铺的糯米饭不够多，没盖住，所以肉松跑出来了，成品最后就有一些盖在饭上面了，但这样也很好吃啦☺️

软糯香脆·香煎糯米饭的小贴士

注意火开小点，及时翻面，不要煎焦就行

菜谱创建时间：2025-02-04 15:27:14