先將巧克力（a）和淡奶油（a）隔熱水整融，用保鮮膜貼住醬封好滩凍
然後繼續用熱水將巧克力（b）隔水整融倒落隻大的平底容器（我是直接不沾鍋）滩平放涼到凝固就用匙羹刮它（不沾鍋慎用因為刮到後面會發出刺耳好崩潰的金屬磨擦聲），刮完備用
趁着朱古力醬滩凍的時候做戚風蛋糕，还是减糖無油版。其實做法都一樣，不過沒油就少了奶和油和朱古力粉乳化的步驟。直接搵個兜倒入牛奶篩入低粉和朱古力粉攪到冇乾粉加入蛋黃攪勻，放入糖（a）打蛋白，然後再攪勻，送入焗爐。上火130下火145烤30分鐘後調上火145下火150烤20分出爐倒扣涼涼。反正除了小小開裂沒爆頭沒回縮也不塌。
做完戚風入爐後開始做午餐，吃完午飯洗好曬碗碟之後做的朱古力醬也完全涼透了開始打奶油，把奶油（b）和糖（b）混合打到6分左右加巧克力醬，我的奶油打硬了，以致於等陣抹的時候不好抹開，打好後裝袋放冰箱冷藏順便去做了個運動，2個小時後回來組裝。
留6顆原整的車厘子裝飾用，其餘對半切開去核，戚風蛋糕切3片，一層蛋糕一層車厘子，剛好舖2層。如何組裝如何抹奶油請移步看其他博主，我还是新手而且屋企沒轉台，過程就省略一萬字。抹完奶油就洒巧合力碎，過程也是省略一萬字。洒完巧克力碎裱了6顆完整的在表面然後放冰箱冷藏一晚第二天開吃！