准备生姜，放进破壁机，把水倒进去，果汁功能，打完，用滤筛过滤渣子。红糖，油，水，开火。直到糖完全融化，放凉备用。
两种粉混合均匀。
糖水一定要放凉，不然比较难搞，虽然也行。。。。
糖水加进粉里混合，用手搅拌，状态是比包汤圆的软一点，用力揉几下。完成。模具壁涂油，把面团放进模具。
保鲜膜封面，防止盖子的水滴进去，一；影响美观之余影响口感。热水上锅蒸90分钟。要完全放凉后，放进冰箱一晚再切，这样才好切。
这个是客家甜板的做法，面团比较干，比其他做法的年糕更好操作，吃起来也挺好吃的！反正我喜欢！ 姜汁我是直接用破壁机打碎放进去的，如果没有破壁机的，也可以煮糖水的时候放姜，后面把姜片夹出来也行的。 油，我用了黄油和椰子油，增加香味，没有也可以用植物油代替的。