🐍年做条大🐍吧

作者： 刘国笑笑

🐍年做了一条大🐍，祝我妈妈本命年大吉，亲爱的妈妈多福多寿。

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 2包共10克
• 勺子压花用 1个
• 桂圆核 2个
• 紫薯粉 若干

🐍年做条大🐍吧的做法步骤

步骤 1

准备好面粉1000克（最好用中筋面粉，我没注意买成了高筋，馒头将成为硬汉级），紫薯粉，酵母2包共10克

步骤 2

将两小包酵母（共10克）加入温水用手拌匀

步骤 3

盆内倒入面粉，1000克装在袋子里很小一包，进了盆里还挺多啊

步骤 4

加适量水搅拌成絮状

步骤 5

加入紫薯粉继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

继续一点点加水，将面团反复揉捏

步骤 7

面团揉至表面无颗粒时可以进行塑型，我懒得揉太久，没有揉至很光滑就整长条状了

步骤 8

做成蛇形，形状可以调整，将桂圆吃掉肉用其核做🐍眼睛

步骤 9

用勺柄压花

步骤 10

用勺戳小洞继续做蛇花纹

步骤 11

造型可以按照自己喜欢的整，嘴部用剪刀剪开放入做好的蛇信子。

步骤 12

用保鲜膜包好发酵40分钟（冬天可以延长时间，我家里保鲜膜用完了是把保鲜袋撕开包裹蛇馒头发酵的）

步骤 13

发酵后的大蛇更大了，此时放入蒸箱

步骤 14

蒸20分钟

步骤 15

大功告成，虽然用的是高筋面粉也没有加入白糖，但蒸出来依然松软好吃。祝大家🐍年快乐

菜谱创建时间：2025-01-29 19:49:26