首先，对羊肉进行焯水处理。 接着，将姜片、切开的草果（若难以切开，则开缝亦可）、香叶、羊肉以及适量的酱油、油和盐一同放入锅中翻炒，炒至羊肉半熟状态。随后，将这些食材移入压力锅中，加入适量的水，焖煮半小时。 之后，将羊肉及其汤汁转移到瓦煲中，继续焖煮40至60分钟，直至汤汁基本收干。 最后，将蒜和香菜切成手指长度的段，加入到瓦煲中的羊肉里，再煮3至4分钟。待搅拌均匀后，羊肉即可出锅。这样烹饪出来的羊肉香气四溢，口感美味诱人。