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《黄帝内经》中《素问·脏气法时论》里写到，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
所以多吃五谷杂粮，这是最为养人的食物。
我这个懒洋洋的人总是忘了吃打磨的杂粮粉，有了上顿没下顿的，刷抖音看到杂粮馒头养胃，突发奇想就用家里的杂粮粉做点馒头吧，没想到这不加糖的馒头居然这么松软好吃😋每天早上蒸几个一家人吃也很方便。
此方比较适合平时不太爱吃甜食的人，因为都是食物原本的香味，口感上不像外面的馒头那种甜味。另外所有材料的克数不太精确，懒人都是随手放的，并不耽误美味😂
无糖版健康五谷杂粮馒头的做法步骤
步骤 2
准备一个大碗，加入所有杂粮粉和面粉（加起来大概500g左右吧）
步骤 3
把酵母粉温水倒入面粉和杂粮粉中搅拌，再看粉的量加入温水（放一点水搅拌均匀后，再放水，放到面团可以揉成如上图中不沾手的光滑面团，说明水量正好了）
步骤 4
疯狂搓揉面团，完了用保鲜膜罩着自然发酵一晚上，第二天面团发酵至2倍大了，再次排气揉匀，揉到没有气孔。
步骤 5
把面团揉成一个个等量的小圆子（我的并没有等量，都是随意揉捏哈哈哈哈），入锅静置 20分钟
步骤 6
大火蒸20分钟，关火焖5分钟后揭盖开吃！（有些会自然开裂成花，也挺好看）
菜谱创建时间：2025-01-28 15:11:08