年夜饭菜谱-爽脆藕丝拌笋丝

作者： 我系波斯Cat

😍超赞的年夜饭凉拌菜来袭，一道清新爽口，美味宜人的凉拌菜，笋丝和藕丝都巨清爽爽口，过年大鱼大肉，享受大餐同时记得做一道凉拌菜中和一下。🧨

用料

• 莲藕 200克
• 莴笋 200克
• 红椒(切丝) 5克
• 圣女果(切片) 100克
• 🧧凉拌汁：
• 热油 10克
• 红椒(切碎) 3克
• 盐 2克
• 白砂糖 3克
• 鸡精 2克
• 鱼露 5克
• 米醋 5克
• 白芝麻 5克

年夜饭菜谱-爽脆藕丝拌笋丝的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮刨丝备用；

步骤 2

放到清水中洗掉淀粉质

步骤 3

莴笋洗干净，去皮刨成丝备用；

步骤 4

锅里加入热开水，藕丝和笋丝灼一分钟灼熟

步骤 5

灼好后捞起；

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步骤 6

步骤 6

放到凉白开中过一下凉水捞起，这样更双爽；

步骤 7

碗里加入热油，红椒碎，盐，糖，鸡精，鱼露，米醋，白芝麻；

步骤 8

再加入红椒丝用筷子捞拌均匀；

步骤 9

碟中放个圆形模具，杯子也可以，旁边摆上切片的圣女果装饰；

步骤 10

用筷子把笋丝和藕丝满满一层层叠上去中间.

步骤 11

成品1

步骤 12

成品2

步骤 13

成品3

年夜饭菜谱-爽脆藕丝拌笋丝的小贴士

1:笋丝可以换各种笋菜，例如脆笋，竹笋，川笋等，按自己口味更换就可以 2:莲藕莴笋可以生吃，不用灼很软，一分钟左右即可，这样会口感很清爽，太软入口会很烂

菜谱创建时间：2025-01-27 23:34:48