鱿鱼洗净，切花刀再切片，开水烫熟（一分钟） 西芹撕去筋，斜刀切片
热油，先煸炒西芹，大约2分钟，不要炒过
下入鱿鱼，马上加盐加糖，翻炒拌匀即可出锅
这个菜就一个字，快，快炒出锅。 鱿鱼用开水烫熟这做法特别简单，既可以去腥也不会老，烫过的鱿鱼炒成的菜也不会有很多汤汤水水，总之方便好吃。