葱姜蒜切片，五花肉切片，备好桂皮，八角。
茄子随便掰一下
芸豆掰好
青椒掰好，主打一个随意。土豆切滚刀块，西红柿切块。
五花肉煸出油脂。倒入葱姜蒜，八角桂皮炒出香味。倒点料酒去腥。
放入土豆、芸豆、茄子、西红柿翻炒，倒入黄豆酱，生抽，蚝油，糖，盐可先不放。
倒入开水没过食材，转到铸铁锅里。中小火炖40分钟。
然后加入白胡椒、五香粉、鸡精，再炖40分钟，出锅前5分钟放入青椒。出锅后撒上香菜，完美出锅。