山楂小排骨

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 小排 500克
• 山楂 15个
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 白糖 45克
• 黄酒 1勺
• 八角 2个
• 丁香 2-3粒
• 香叶 2片
• 生姜 3片
• 桂花 适量

山楂小排骨的做法步骤

步骤 1

小排洗净焯水，锅内倒油加糖炒成糖色，炒好糖色把小排倒入使小排上色。

步骤 2

山楂洗净用塑料管（硬）从山楂中间插进去，使山楂的小核顶岀来备用。

步骤 3

小排上色之后加入酒姜香叶丁香八角翻炒几下，加入山楂（留5-6只山楂待用）老抽生抽炒几下加上热水埋过小排盖上锅盖，大火烧开用小火煮45分钟。

步骤 4

最后大水收汁把留下几个山楂加入翻炒几下装盘，最后撒上桂花就完成了。

步骤 5

一道充满果香味酸酸甜甜的排骨太好吃啦😋😋

菜谱创建时间：2025-01-24 13:13:18