莲藕蒸肉蛋

作者： 自己看着玩

转自姜老刀

用料

• 九孔藕 40g
• 猪肉糜 300g
• 盐 八分之一勺
• 糖 八分之一勺
• 白胡椒粉 八分之一勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜水 2勺
• 淀粉 1勺
• 玉米粒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱花 一把

莲藕蒸肉蛋的做法步骤

步骤 1

1、40g九孔藕去皮洗净，切小丁。（不要胡萝卜）

步骤 2

步骤 3

2、碗中放入300g猪肉糜、1/8勺食用盐，1/8勺糖，1/8勺白胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、2勺葱姜水和1勺淀粉，顺同一方向搅拌上劲，加入莲藕丁、胡萝卜丁和1勺玉米粒搅匀。

步骤 4

3、将搅拌好的肉糜平铺盘中，中间用勺子凹个槽，打入一个鸡蛋。

步骤 5

4、水沸后上锅蒸15分钟，关火取出，可撒葱花。

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2025-01-22 16:54:21