鸡翅用开水烫两分钟 捞出备用，汤也最好捞出浮沫备用
锅中放油，放入七八颗冰糖（量可根据个人口味调整），小火融化冰糖 冰糖融化后放入鸡翅，煎至金黄（大概一到两分钟） （怕溅油的话最好在放入前擦干鸡翅表面的水份，我太懒了选择拿锅盖挡）
加入第一步的汤，没有留也可以加热水 加入一勺半生抽、半勺老抽、一点桂皮和干辣椒。我还加了一点盐和花椒 水沸后转小火，煮20分钟
20分钟后大火收汁，完成。非常软烂脱骨。