木耳温水泡发。 切小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制三文鱼 洋葱切粒 胡萝卜削皮，切丝 木耳切丝 黄油炒洋葱粒，炒香后加入胡萝卜丝和木耳丝，炒好后盛出备用。 清洗三文鱼。 比例是生三文鱼640克，生米144克，料酒1.5红勺，蒸鱼豉油1.5红勺。 生米：水=1:1.2。不要放平时煮饭那么多水，因为其他食物和酱料自带水。 洗米后，加入上面的东西，加入料酒、蒸鱼豉油、香油，煮饭。