猪红汤（猪血）

作者： 长安等君来

记录每一道 妈妈的味道

用料

• 猪血 一盒
• 【调味料】
• 姜 几片
• 葱 一根
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 松茸鲜（可不放） 适量

猪红汤（猪血）的做法步骤

步骤 1

先上一张材料全家福

步骤 2

先烧一锅水，等会猪血焯水去血沫

步骤 3

葱切段，姜切丝

步骤 4

1. 准备一个能隔水的容器 2. 把猪血整个倒进去 3. 切开合适的大小 （我发现蛋糕刀比菜刀好用） 4. 拿起隔水盆，再重新一次

步骤 5

水开后，把隔水盆的猪血放进去焯水。 变色之后再煮2分钟后捞出

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步骤 6

步骤 6

用水冲一下，把血沫冲走

步骤 7

锅里放油，大火爆一爆葱姜

步骤 8

加水，大火烧开 水开之后转小火 放入焯水后的猪血 放盐、白胡椒粉、松茸鲜 （松茸鲜用于提味，没有可以不放） 保持小火煮

步骤 9

随机捞一块出来，对半分开检查状态 中间的颜色也变了就表示熟了

步骤 10

享用吧！

菜谱创建时间：2025-01-19 11:34:45