将银耳泡水，然后撕开成小朵。
将萝卜去皮，然后洗净切片。
辣椒去蒂，然后洗净，切片。 葱摘好，然后洗净切丝。
将酸菜冲洗一下，然后切段儿。 锅中放入适量油，然后放入切好的葱和胡萝卜。
然后放入牛肉丝、酸菜，点入适量凉白开。
放入盐，炖适当时间，即可出锅。