杏鲍菇用刨刀刨成薄片
水开杏鲍菇放入煮3分钟，捞至凉水及冷（脆爽），凉了捞出挤干水分
【酱汁】起锅放油加热后放入（小葱，大蒜，青椒切碎，）炒香后加入生抽，盐适量，糖适量，炒匀后马上关火，放入花椒油香油拌匀（如果是鲜花椒切碎的就先放）
接着可以拌一起了，开吃！还可以撒点熟芝麻。