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「尔滨」风干肠【蒸】ᶜᵃⁱᵇᵉⁿᶜᵃⁱ
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作者：
菜本菜
用料
主料
——————
猪肉
10斤
世一堂干肠料
25克
辅料
——————
精盐
60克
味精
50克
白糖
180克
黄豆酱油
100克
腐乳汁
180克
曲酒
160克
香油
20克
其他
——————
肠衣
4袋
「尔滨」风干肠【蒸】ᶜᵃⁱᵇᵉⁿᶜᵃⁱ的做法步骤
步骤 1
猪肉切成肉丁(二分肥八分瘦) 依次放入辅料，腌制2小时 肠衣放入凉水1小时 泡开 进行灌制，揉散扎孔排气
步骤 2
阴凉处悬挂晾制4天后即可(🚫太阳晒) 蒸熟即食
菜谱创建时间：2025-01-15 23:05:51
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