姜去皮，皮不要扔，可以煮来泡脚。
用搅碎机把姜片搅成碎末，再用蒜臼捣成泥。
再用豆浆机果汁档搅成姜泥。
锅里放入姜泥、麦芽糖、黄冰糖，再用200克温水涮洗容器倒入锅中，煮至粘稠，倒入红薯淀粉水搅拌，出锅前挤入半个柠檬汁。
倒入放有油纸的容器中，凉后切成小块，撒上椰蓉防粘。