1，五花肉加葱姜花椒八角煮50分钟，晾凉。
2，黄瓜去皮切丝，放到盘中。 3，五花肉切薄片放碗里，然后扣到黄瓜丝上面。 4，大蒜一头，绞碎，上面放干辣椒末，浇热油。 5，味精，生抽，糖，一勺老汤倒在浇好的蒜末上拌匀，倒在五花肉上。