咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄

作者： 一颗糖572196

自己种的方瓜能够储存很久也不坏，不仅好吃又容易存放，所以我们当地人只要家里有地的，每年都会种上几棵。。。🙂🙂🙂这不，我又把秋天的存粮搬了出来，在天寒地冻的时候，给家人做上一锅热气腾腾♨️♨️♨️的༄「方瓜猪肉🥩包子」༄蓬松暄软的包子皮，咸香流汁的方瓜猪肉馅儿。。。绝了👍👍👍 此菜谱分享馅儿的做法，需要包子皮做法的请参考https://www.xiachufang.com/recipe/107377468/

用料

• 方瓜 半个
• 猪肉沫 500克
• 韭菜 1大把
• 大葱 1段
• 生姜 1块
• 热水 1碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 2勺
• 鸡精 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 食用油 3勺

咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法步骤

步骤 1

方瓜。

步骤 2

根据自己家人口数，决定需要多少方瓜，我用了半个。去皮洗净，擦成丝放入盆中，加入适量盐。

步骤 3

拌匀腌制十五分钟。

步骤 4

葱花姜丝放入碗中，加热水浸泡十五分钟。

步骤 5

肉沫放入盆中，加入盐🧂生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、十三香和花椒粉，打入鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

分三次加入泡好的葱姜水。

步骤 8

每加入一次，都朝着一个方向搅拌至水份完全被吸收，再加入下一次，直到全部加完。腌制十分钟入味，蒸好的包子要想鲜嫩流汁，和馅儿的时候水份就一定要给足哦！

步骤 9

韭菜摘洗干净切碎。

步骤 10

腌制好的方瓜挤掉多余水份。

步骤 11

剁碎。

步骤 12

韭菜和方瓜放入腌好的肉沫中，加入鸡精和食用油。

步骤 13

拌匀即可。

步骤 14

奈斯，透油大包子🤤🤤🤤

咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-01-12 06:19:24