柚子皮别切太薄太碎。图片里的是我妈家切好拿来的，有点小块了。
等水不烫手后把水滤掉，再用锅铲稍微挤压一下水分就可以。
怕辣的小米辣可以少放些。
拌好后可以尝一下，要偏淡一些才可以，因为晒干后会变咸。
粘了糯米粉吃起来就会软糯Q弹。
别晒太干了，摸起来不粘手，按起来有点弹性基本就可以了。太干了口感不好。 第一次做菜谱，表达可能不够详尽，请大家见谅。争取以后越做越好。