面粉、盐、花椒粉或五香粉、放碗里搅拌均匀,先到三分之二的清水,搅到看不见干粉
再把剩下的水倒进去,搅20秒基本匀呼了,把鸡蛋打进去,搅匀,静置5分钟备用,在切配菜
胡萝卜、香肠、葱花,切丁倒进面糊里,搅拌均匀
开大火把锅烧热十几秒,薄薄喷一层油,转为小火,到面糊,把锅拿起来转匀,等中间凝固了再翻面烙十几秒,
成品很劲道