第一种方法： 1.淘好的米用冷水浸泡三个小时左右（时间长点短点没关系，主要是提前泡的容易煮熟）；2.烧一锅开水，把泡好的米倒进去，差不多五分钟左右就是七成熟，不确定可以咬一下试试，外面熟了，芯子是生的； 3.七成熟的米倒出来滤干水分(注意：千万不要冲凉水,可以扒拉开一点散热，确保水滤干），这样米丕就做好了 4.用密闭的容器（懒一点就直接大碗装着盖好保鲜膜）至少四天不会坏，冰箱冷藏能放一个星期以上。
第二种方法： 1.同上，泡米； 2.蒸笼预先蒸热，把泡好的米直接倒进蒸笼里蒸二十分钟左右； 3.蒸好的米倒进开水里，用锅铲给它打散泡十分钟； 4.滤干米饭保存。
第一种更容易控制分量，第二种方法更容易掌控米生熟程度。 初次尝试请少量米，避免没处理好。 准备好的米丕蒸10分钟就能吃，吃多少蒸多少