红枣馒头｜该养生了吧？

作者： 毛胚00后的厨房日记

欢迎来到毛胚00后的厨房日记，我在备考哈哈哈哈，唉，真不容易，所以好久没跟新了。今天我妈说让我做点红枣馒头吃，这我不得赶紧的行动？🐶🐶 健康营养又美味，冲一波！

用料

• 面粉 4小碗
• 红枣 2把(用量多少全靠你自己爱吃甜度）
• 酵母 3g
• 水 适量

红枣馒头｜该养生了吧？的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净，去核，剪成小块，一般红枣放入料理机(我用的迷你果汁机哈哈哈哈）加入一点儿水，别太多，打成枣泥。

步骤 2

加入面粉和酵母，最好别加水。揉成一团，放在热的地方发酵。发酵到差不多2倍大

步骤 3

拿出来发酵好的面团整形

步骤 4

粘手就加入干面粉，反复揉面5分钟(多揉一会儿面更劲道）

步骤 5

整形，再次发面，一定要发起来比原来大，用手轻轻一按快速回弹就说明发酵好了

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步骤 6

步骤 6

整形每个馒头下边搞点面粉抹上，不然粘面板

步骤 7

发酵好上锅蒸25分钟，关火后不要立即开盖，等待2分钟后再开锅盖。开了锅盖必须立马！立马！用手或者勺子快速！快速！使劲！拍拍没一个馒头，不然就成了死面顶的丑馒头了！

菜谱创建时间：2025-01-09 12:19:37