鸡腿改刀放入锅里，冷水开始煮，放入适量料酒，水开后撇去浮沫，捞出来。 香菇切开小块。 锅里放油，油热下鸡腿，简单翻炒一下，尽量把鸡腿外表面炒熟，变色，放香菇，放两勺生抽，一勺耗油，少量葱姜蒜粉，炒匀。加入开水和半碗泡香菇的水中火（5档）焖煮10分钟。10分钟后下面条，放少量的盐，面条煮7分钟左右熟了出锅。