芝士就是力量🍕芝士火腿面包教程来啦~

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

今天来分享一款巨巨巨好吃的芝士火腿面包 咸香松软 芝香十足 芝士脑袋一定不能错过！！

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 黄油 20克
• 馅料
• 芝士片 6片
• 火腿片 6片
• 芝士粉 30克

芝士就是力量🍕芝士火腿面包教程来啦~的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

除黄油以外，将面团所有材料放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

提前准备好馅料

步骤 8

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 9

将面团分割成65克一个，搓圆松弛10分钟

步骤 10

步骤 11

取一个松弛好的面团擀成长宽12-13厘米的正方形

步骤 12

放上火腿片和芝士片

步骤 13

步骤 14

对角向中间捏合，一定要捏紧以防烘烤时漏馅。可用手将四角向中间推让形状更规整。

步骤 15

步骤 16

光滑面喷点水，按压在芝士粉上，依次做好后收口朝下放进烤盘。

步骤 17

步骤 18

进发酵箱温度35度湿度80%，发酵45分钟

步骤 19

发酵完毕，用割刀在表面浅浅划出纹路

步骤 20

烤箱提前预热，上下管170度烘烤20分钟

步骤 21

步骤 22

菜谱创建时间：2025-01-08 17:18:17