麻婆豆腐

作者： 翘盼夜莺鸣

和up:每天给大郎做一道菜a 学的 以前总是随便用火锅底料炖，感觉不咋好吃，这个味道很复合，而且我还没放肉馅呢

用料

• 豆腐
• 辣椒面
• 蒜蓉辣酱
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 盐
• 老抽
• 胡椒粉
• 香油
• 味精

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

姐姐有的步骤但我没做的: 1水里加一勺盐，豆腐焯水1分钟 2肉沫炒变色，下1瓶盖料酒

步骤 2

我从这步开始: 油锅里下葱姜蒜末爆香，下辣椒面和蒜蓉辣酱（姐姐放的郫县豆瓣酱我没有） 1勺生抽，少许蚝油，一丢丢白糖和盐，加清水，两滴老抽，胡椒粉（我没放花椒粉）

步骤 3

下豆腐煮两三分钟，下香油，味精（我没用土豆淀粉勾芡）

菜谱创建时间：2025-01-08 10:59:58