以上都是网上找的，但是我嫌麻烦。
我是：每次吃完直接连锅端冰箱冷藏一夜，第二天睡醒把上面凝固的油放盘子里。 然后铁锅烧热，把凝固的油放里面，加水烧开，再把锅面上的油平勺捞出来等凝固就能放冰箱冷藏了。个把月不是问题 （因为油比水轻，只需要捞表面一层就行了）不嫌麻烦的话～～～～ 可以等第一次提炼出来的油凝固后（遇冷水油会分离的，能提炼两次最好） 把锅洗干净烧热，再按上面的方法提炼一次。冷藏保存就行了。