荠菜洗净焯水后切碎，挤出水分，加入拌好的肉馅（调料如上），用了现成的馄饨皮，馄饨包好（忘记拍图）。 调料：碗里放入熟白芝麻，蒜末，切碎的青蒜叶，老干妈风味豆豉油辣椒，糖，花椒粉。 葵花籽油加热后（温度要够），分3次倒入调料碗，趁热加入美极鲜酱油，一点香醋和猪油，拌匀（拌好后竟然忘记拍照）…
馄饨盛入盘内，加入调料，再放上小葱末和花生碎，家里没有花生碎，改用了熟的紫衣腰果碎。
拌匀即可享用，喜欢吃更辣一点，可以做调料时，多加一些油辣椒和辣椒粉。