凉水放羊排，里面放姜料酒煮开，撇开浮末，温水冲洗干净备用
热锅热油，放入羊排，炒出油，放花椒八角香叶姜蒜，接着炒出香味，放料酒，生抽老抽耗油盐
多加开水大火煮开，然后转中小火炖一个小时左右，放入萝卜，炖20分钟左右，出锅撒上香菜。