第一步，烧水，加入一些盐，煮面条。 然后制作面糊： 将锅烧热，中小火，加入黄油，让其融化。然后加入洋葱碎和大蒜碎，炒出香味，再加入适量面粉，搅拌成糊状，小火约两三分钟，让面粉熟透，这就是面糊。黄油和面粉比例这菜谱没写，要看你做的意面是几人份的来确定用量。
加入其他所有材料： 然后，加入意大利调味料、辣椒片、芹菜、小番茄干。 分次倒入肉汤，搅拌，不要让面粉成坨。肉汤的量也是根据黄油面粉的量来定，少用点，后面还要加奶油和牛奶，用盐和胡椒调味汤底。 盖上锅盖，大火煮开后小火煮至蔬菜变软。
加入意大利面： 汤在炖锅小火慢炖后，加入奶油和牛奶。 再加入你喜欢的半硬质奶酪碎、菠菜和提前煮熟的面条混拌，最后确保这是带浓汤的面条。
这里用塔科莱taccole面条，它看起来像迷你千层面，非常有趣！taccole pasta
长条波浪边的面条也可以。把普通大面片掰小也可以。
provolone cheese，原方用的这种半硬质奶酪。