南瓜咸蛋黄抹酱

作者： 本无尘

做Sunny姐姐的南瓜马芬，剩了一些南瓜泥，想到家里一直消耗不动的咸鸭蛋，灵感来了！

用料

• 板栗南瓜泥 200克
• 熟咸蛋黄 4个
• 糖 15克
• 盐 一点
• 黄油 5克

南瓜咸蛋黄抹酱的做法步骤

步骤 1

板栗南瓜去皮蒸熟，用料理机打成泥。 咸蛋黄我用的熟的，用叉子压碎。

步骤 2

锅里下黄油，融化后加入咸蛋黄碎，小火炒出泡后，加南瓜泥、白糖、盐，搅拌均匀即可。 板栗南瓜本来就水分少，翻炒几分钟就能抱团成酱。

步骤 3

装瓶，最终是500毫升的罐子差不多能装三分之二。

步骤 4

分享一个神仙吃法：Sunny姐姐的南瓜马芬，切开抹上南瓜咸蛋黄酱+肉松，加热。吃起来就像是南瓜味的肉松小贝！超好吃！！

菜谱创建时间：2025-01-01 18:41:09