减脂卤鸡腿

作者： 妮子惠惠

用料

• 琵琶腿 6个
• 鸡蛋 6个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 罗汉果 半个
• 花椒粒 2克
• 小茴香 2克
• 桂皮 一小块(2-3克)
• 老抽 10克
• 生抽 60克
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 姜 2片
• 葱段 3小段
• 蒜 6瓣
• 水 500克
• 料酒 10克

减脂卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

提前煮好鸡蛋泡凉水备用

步骤 2

将鸡腿两边各划两刀，加水、料酒、葱段、姜煮出浮沫后捞出浮沫继续煮5分钟捞出洗干净备用

步骤 3

准备好罗汉果(增甜提鲜)半个，八角2个，花椒2克，小茴香2克，桂皮2克，香叶2片，，姜片2，葱段3，蒜粒6，干辣椒小的2个大的1个，看个人口味，全部放入调料袋中

步骤 4

锅中加入60克生抽，10克老抽，5克盐，10克白糖，500毫升水，10克料酒，放入调料包、鸡腿、鸡蛋大火沸腾后转中小火炖半小时即可

步骤 5

喜欢有些汤汁泡米饭的不需要收汁，这个程度就可以了

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2025-01-01 16:12:28