豆腐切片煎好备用
藠头斜刀切段
小米辣根据各人口味放
猪油,加一点油渣(可以没有)略炸,再加入小米辣炝锅
加入藠头,加盐翻炒
加入豆腐,加入适量生抽
加入干辣椒,锅里一直是比较干的状态,不加水,炝出香味,出锅前根据各人口味加点味精
即可