餐包

作者： 李小宇宇宇

用料

• 高筋面粉
• 牛奶
• 鸡蛋
• 奶粉
• 干酵母

餐包的做法步骤

步骤 1

以上里面的厨师机杯体里放入面粉，糖，奶粉可以提前一晚放入冰箱冷冻，牛奶需要冷藏或者冷冻有点冰渣那种，面团温度控制好才能做出手套膜

步骤 2

面团混合均匀后放酵母，酵母混合进去后，放盐，揉出厚膜以后放黄油

步骤 3

这种状态其实还不行，手上沾水，拉伸。要特别有劲拉伸一米不会断才行

步骤 4

这种才行

步骤 5

然后把面团拿出来30度左右发酵，温度不能太高

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大后，做成各种餐包

步骤 7

上火温度170，下火温度100或者120左右20分钟即可

菜谱创建时间：2024-12-29 00:26:55