年糕番茄土豆浓汤

作者： TouCh。

素版罗宋汤年糕。 绝对是冬天暖胃饱肚的料理。 没有加面粉，番茄和土豆煮得很烂，再加上年糕，汤很稠、很浓郁。 减肥的孩纸可以少放点土豆和年糕，减少淀粉质的摄入，同样很饱肚！

用料

• 年糕
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 白菜 1小棵
• 姜
• 盐
• 糖
• 番茄沙司
• 黑胡椒

年糕番茄土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

先准备好各种食材。番茄洗净，用热水浸泡去皮；土豆洗净去皮；白菜洗净；年糕拆除包装，根据自己食量决定年糕分量，用温水浸泡待用。

步骤 2

白菜叶、梗分开切小块备用，土豆和番茄切丁（番茄可以切小一点更容易出汁），姜切成末。

步骤 3

油、姜末起锅，听见滋滋滋的声音就可以下番茄了，翻炒一阵，盖上锅盖煮一会。

步骤 4

番茄煮出汁放土豆丁，翻炒一阵，加一点点水盖上锅盖略煮（水不用多放，番茄和白菜都会出汁）。

步骤 5

土豆开始软后放白菜梗翻炒一阵，然后下年糕，盖上锅盖煮一阵（不用煮太久）。

步骤 6

放入白菜叶子翻炒。

步骤 7

根据个人口味放盐、糖、番茄沙司调味。

步骤 8

汤煮开后撒上适量黑胡椒粉关火。

步骤 9

盛出开吃！

年糕番茄土豆浓汤的小贴士

1、这里用的是味好美的番茄沙司，基本上不用怎么放糖，很可口。喜欢吃酸的可以不放糖，或者直接用番茄酱，番茄味更浓郁，喝起来更开胃。 2、白菜叶子一定要后放，不然煮太久太黄太软，卖相也不佳，维生素也流失得更多（这个我刚开始也木有注意） 3、年糕不用煮太久，煮太烂太软的话口感就不好咯~

菜谱创建时间：2012-12-16 15:53:36