面粉加温水和面。和面时稍微加一点点盐，用来增加面的韧性。把面和成跟烙饼差不多的程度。
土豆洋葱切碎，跟牛肉馅、盐、糖、咖喱粉一起搅匀，然后加入食用油继续搅拌。
全部都搅匀之后，在搅好的肉馅里加入水，一般牛肉馅和水的比例是2:1.（水一定要一点一点加，加一点水搅匀再加。
平底锅上火，倒入少量油（喜欢吃清爽的可以不放油）。
手上沾点水揪一小块面在掌心铺平，放上馅儿，包好。（因为面醒过，所以很劲道可以随意拉来拉去，所以馅儿大一点没事
包好按一下直接放在煎锅里面，小火两面煎熟
注意呀注意 *面千万不能硬，不然不好吃。程度大概就是用手拿起来摊在手里稍微成团。然后用湿布盖好，放在一边醒半小时以上（有条件可以时间更长 *切记肉馅放水的时候一点一点的搅拌不要一下全部倒入。加水的目的是因为有一部分人怕牛肉的腥膻味儿，还有就是让馅饼有更多的汤汁更好粗>3<（羊肉馅也可以这么搞，就把水换成花椒水就好 *喜欢胡萝卜的可以切点胡萝卜在馅儿里也很好粗 *煎的时候不论放不放油一定要小火，哪怕时间长一点。不然外面都焦了里面还不熟就杯具了 *放糖是为了让牛肉馅更鲜 而不是吃出甜味儿所以千万不要放多o(*￣▽￣*)ゞ *咖喱粉一定多放。 *最后..........如果想吃馅饼皮很酥的那种，就得搞油酥面和水油酥面啦~比较麻烦高科技。皂片当时是用了两种面的。懒人就用上面的步骤就好啦 完啦~~~~~(￣(エ)￣)ノ