山楂酒

作者： 小七菇凉

果酒能搜集季节的碎片 把四季泡进酒里等待下一个轮回 跟随四季的轨迹泡不同的果酒 秋风起山楂红 把秋的味道泡进酒里

用料

• 山楂
• 清香型白酒
• 黄冰糖

山楂酒的做法步骤

步骤 1

泡制山楂酒最好的品种是大金星，颜色红亮酸味略重

步骤 2

用小苏打浸泡15分钟后清洗干净 用厨房纸擦干水份后彻底晾干

步骤 3

果核可去可不去 去核后浸泡时间可以缩短缺点是酒水可能会有果肉碎渣需要过滤

步骤 4

一部分去核一部分只去除了“肚脐” 我用的泡酒比例 山楂:酒:冰糖=1:1.5:0.3

步骤 5

密封放在背光的地方，3个月后可以喝

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步骤 6

步骤 6

左边两瓶是甜红子山楂+洛神花 右边两瓶是大金星

步骤 7

右边青梅酒 左边山楂酒 在我心中Top2的两款果酒

步骤 8

浓浓的山楂果香，经历时间的魔法已经闻不到酒味了，酸甜适中冬季微醺再合适不过了

菜谱创建时间：2024-12-26 15:45:43