先做乳酪馅：300g奶油奶酪室温软化，加入50g耐高温巧克力豆混合均匀。 巧克力豆是可可含量60%的，我没另外加糖。可根据巧克力可可含量适量加糖。
称重分成9份，滚成圆形，放冰箱冷冻（大概30分钟），一小时以上就放冷藏。
将司康材料中的粉类（290g低筋面粉+15g可可粉+30g细砂糖+6g泡打粉+2g盐）混合均匀，加入冷藏的75g黄油块，捏搓均匀。
再加入160g牛奶。
拌匀即可。
称重平均分成9份。
每个司康面团包裹一个奶酪球，手捏即可，不需要擀面杖，整形完大概也是球形。
均匀放入烤盘，顶部可以再放巧克力豆装饰。
放入预热好的烤箱，180℃烤20分钟。